5 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของมิโซะ

5 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของมิโซะ
เมื่อคุณได้ยินคำว่า“ มิโซะ” คุณอาจคุ้นเคยกับซุปที่บรรจุเบา ๆ แต่อูมามิ แต่ส่วนผสมของเอเชียนี้มีประโยชน์มากกว่ารสชาติที่ดีสำหรับงานเลี้ยงซูชิ “ มิโซะเป็นเครื่องปรุงหมักที่เป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารในเอเชียและเนื่องจากเป็นอาหารหมักที่ทำจากถั่วเหลืองจึงมีโปรไบโอติกที่ช่วยให้สุขภาพของลำไส้ดีและยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย” Laura Iu, RD กล่าว ซึ่งเป็นนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนและที่ปรึกษาด้านการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายที่ได้รับการรับรองในนิวยอร์กซิตี้ นี่คือเหตุผลที่คุณควร (และวิธีการ) ทำให้อาหารนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีสำหรับคุณ
ดีต่อหน้าท้อง
มิโซะมีโปรไบโอติกเฉพาะสายพันธุ์ที่สนับสนุนสมดุลของข้อบกพร่องที่ดีตามธรรมชาติของลำไส้ของคุณ “ Aspergillus oryzae เป็นสายพันธุ์โปรไบโอติกที่พบในมิโซะและถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก” Janice Chow, M.S. , R.D. นักกำหนดอาหารที่จดทะเบียนและผู้ก่อตั้ง The Mindful Chow, LLC กล่าว โคจิเป็นเชื้อราที่ทำหน้าที่เป็นตัวเริ่มต้นในการหมักและเมื่อรวมกับถั่วเหลืองและเกลือจะเกิดมิโซะที่อุดมด้วยโปรไบโอติก แบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่สมดุลช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและช่วยป้องกันความทุกข์ของระบบทางเดินอาหารเช่นแก๊สท้องร่วงท้องผูกและท้องอืด Chow กล่าวเสริม
สนับสนุนภูมิคุ้มกัน
“ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในลำไส้ดังนั้นโปรไบโอติกในมิโซะจึงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ดี” Elizabeth Shaw, MS, RDN เจ้าของ ShawSimpleSwaps.com กล่าว .. มิโซะทำงานได้ดีในน้ำสลัดซอสและ ชอว์กล่าวว่าหมักดองดังนั้นลองใช้มันเพื่อเพิ่มรสชาติสลัดใบหรือผักย่างเช่นกะหล่ำปลีหรือผักราก
มันเป็นตัวสร้างสมอง
โคลีนและวิตามินบีเช่นไนอาซินและโฟเลตสนับสนุนการทำงานและพัฒนาการทางความคิดและมิโซะมีทั้งสามอย่าง Chow กล่าว โคลีนยังมีบทบาทในการทำงานของระบบประสาทเช่นความจำการควบคุมกล้ามเนื้อและอารมณ์ เคล็ดลับเด็ด ๆ คือลดปริมาณน้ำตาลและความหวานของขนมอบโดยใส่มิโซะขาวลงในสูตร “ ฉันเคยอบมิโซะขาวมาหลายครั้งแล้วและชอบกลิ่นหอม ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในขนมอบ” สล็อตออนไลน์ กล่าว
ช่วยให้เลือดแข็งแรง 
มิโซะอุดมไปด้วยวิตามินเคไอยูกล่าวซึ่งช่วยให้เลือดแข็งตัว หากคุณกำลังใช้ยาลดความอ้วนให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะผสมผสานมิโซะเข้ากับอาหารของคุณเนื่องจากความสามารถในการแข็งตัวของเลือดอาจทำให้ยาเหล่านั้นยุ่งเหยิงได้ วางมิโซะเข้ากับเนื้อสัตว์ได้ดี Iu กล่าว แต่ควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเนยหรือซอสหรือน้ำดองชนิดอื่นก่อนที่จะกระจายไปทั่วโปรตีนของคุณมิฉะนั้นรสชาติจะเข้มข้นเกินไป
เป็นแหล่งอิเล็กโทรไลต์ที่ดี
“ เนื่องจากมิโซะมีโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสมมิโซะอาจเป็นประโยชน์อย่างมากต่อนักกีฬาที่ต้องการเติมอิเล็กโทรไลต์ในร้านค้า” ชอว์กล่าว สร้างอาหารเพื่อการฟื้นฟูที่มีพลังมากเกินไปโดยการหมักโปรตีนที่ไม่ติดมันเช่นปลาแซลมอนในมิโซะ
'F' ในอาหาร F-Factor ไม่ได้หมายถึงแฟชั่น นักโภชนาการที่ลงทะเบียนหนังสือของ Tanya Zuckerbrot The F-Factor Diet: ค้นพบความลับในการลดน้ำหนักอย่างถาวรออกมาเป็นครั้งแรกในปี 2549 และแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยไฟเบอร์ของเธอติดอยู่มานานกว่าทศวรรษ คนดังหลายคน (เช่น Katie Couric) ได้ลองใช้แผนดังกล่าวแล้วและไม่เหมือนกับ 'การดีท็อกซ์' ที่ทันสมัยวิธีนี้ตั้งอยู่บนสมมติฐานที่ว่าการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
'สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับ F-Factor คือการสร้างแผนการที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์อย่างแท้จริงและจัดลำดับความสำคัญของมื้ออาหารและของว่างที่มีสารอาหารสูงเป็นเรื่องง่ายและปรับให้เข้ากับความต้องการและนิสัยส่วนตัวของคุณได้' Jaclyn London, MS, RD, CDN, บอก Good Housekeeping ในปี 2019
Zuckerbrot ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของแบรนด์ F-Factor กล่าวว่า บริษัท ของเธอได้ช่วยผู้อดอาหารเกือบ 175,000 คนในการเริ่มโครงการใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ บริษัท ได้พัฒนาผ่านแผนการลดน้ำหนักแบบเอกพจน์ เนื่องจากโปรแกรม F-Factor มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มการบริโภคเส้นใยให้มากที่สุด (ด้วยเหตุนี้ 'F') บริษัท ของ Zuckerbrot จึงได้นำเสนอผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์และผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานเป็นข้อเสนอใหม่ให้กับลูกค้า ตามรายงานล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน New York Times Zuckerbrot ต้องเผชิญกับการวิพากษ์วิจารณ์ทางออนไลน์เนื่องจากลูกค้าเก่าและลูกค้ากล่าวหาว่าผลิตภัณฑ์ F-Factor นำไปสู่ผลข้างเคียงทางกายภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและคนอื่น ๆ อ้างว่าข้อความบางอย่างอาจส่งเสริมความไม่แข็งแรง พฤติกรรมการกินเมื่อเวลาผ่านไป